キノコのパワー
2025/10/08
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この秋、堪能しているでしょうか?
今年の秋刀魚は脂がのって立派なものが多く、数回食べてしまいました。
しかし秋は秋刀魚だけではなく、やはりキノコも欠かせないですね。
秋が旬の代表的なきのこには、マツタケ、シイタケ、シメジ、舞茸、エリンギ、ナメコなど、さまざまな種類があります。
これらのきのこは食物繊維やビタミンD、ビタミンB群などを豊富に含み、免疫力向上、美容、ダイエットなど様々な健康効果が期待できます。
低カロリーで満腹感を得やすく、炊き込みご飯や炒め物など様々な料理に活用できるため、秋の食卓に積極的に取り入れたい食材です。
もっとも、マツタケは高価で中々食べる機会がありませんが、、、
美味しく楽しく健康維持したいですね。